麻婆豆腐真的是一道非常美味的菜，每次媽媽給我做麻婆豆腐時，我都會吃一大碗，特别是麻婆豆腐的湯汁澆在米飯上時，我都會吃完。
麻婆豆腐是四川有名的菜品之一。制作原料主要有豆腐，其他的可以根據自己的口味适當添加。麻婆豆腐主要的特點就是麻辣，燙，香，軟等，這些特點組合在一起，讓更多人喜愛這道菜。
麻婆豆腐這道菜也有很多的好處，男女老少都可以吃。這道菜含有許多蛋白質，維生素，還有一些人身體必須的微量元素等，對人身體有很多好處。這道菜在夏天食用也是可以的，它有利于人身體健康，止渴等特點，麻婆豆腐對一些有高血壓，高血脂等病人也是可以适當食用的，不要不多吃是沒問題的。豆腐也是一種養生食品，它可以給腸胃的有些問題的人食用，一般如果腸胃或者熱生體質等人都是适合食用的。
麻婆豆腐的制作也是非常簡單的。
首先準備好材料，需要準備豆腐還有一點肉末。配料可以根據自己的喜好去添加，我比較喜歡這些：蔥姜蒜、鹽、雞精、料酒、醬油、豆瓣醬、花椒。
然後把豆腐切成小的方塊，放在水中泡大概15分鐘。在鍋中倒入油，放入蔥姜蒜，把肉末也倒進去，再加一點料酒。鍋中放入花椒和兩三勺豆瓣醬翻炒。鍋中倒入一碗清水，然後加入适量的鹽、醬油再等待一會兒。然後把豆腐倒入鍋中，大火燒開，煮大概5分鐘左右，最後加入适量的雞精，然後撒上蔥花就可以了。
最後麻婆豆腐就制作完成了，簡單又美味又好吃，快去嘗試着做一份吧。