麻婆豆腐真的是一道非常美味的菜，每次妈妈给我做麻婆豆腐时，我都会吃一大碗，特别是麻婆豆腐的汤汁浇在米饭上时，我都会吃完。
麻婆豆腐是四川有名的菜品之一。制作原料主要有豆腐，其他的可以根据自己的口味适当添加。麻婆豆腐主要的特点就是麻辣，烫，香，软等，这些特点组合在一起，让更多人喜爱这道菜。
麻婆豆腐这道菜也有很多的好处，男女老少都可以吃。这道菜含有许多蛋白质，维生素，还有一些人身体必须的微量元素等，对人身体有很多好处。这道菜在夏天食用也是可以的，它有利于人身体健康，止渴等特点，麻婆豆腐对一些有高血压，高血脂等病人也是可以适当食用的，不要不多吃是没问题的。豆腐也是一种养生食品，它可以给肠胃的有些问题的人食用，一般如果肠胃或者热生体质等人都是适合食用的。
麻婆豆腐的制作也是非常简单的。
首先准备好材料，需要准备豆腐还有一点肉末。配料可以根据自己的喜好去添加，我比较喜欢这些：葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、酱油、豆瓣酱、花椒。
然后把豆腐切成小的方块，放在水中泡大概15分钟。在锅中倒入油，放入葱姜蒜，把肉末也倒进去，再加一点料酒。锅中放入花椒和两三勺豆瓣酱翻炒。锅中倒入一碗清水，然后加入适量的盐、酱油再等待一会儿。然后把豆腐倒入锅中，大火烧开，煮大概5分钟左右，最后加入适量的鸡精，然后撒上葱花就可以了。
最后麻婆豆腐就制作完成了，简单又美味又好吃，快去尝试着做一份吧。