胡蘿蔔牛肉湯是一道菜品，制作原料主要有胡蘿蔔、自腱、紅棗、姜等，營養豐富。具有活血明目、抗氧防皺功效。到了冬天，要是能夠來上一碗熱乎的胡蘿蔔牛肉湯那麼一定會感覺到非常的溫暖啊。
對于我來說，冬天最大的樂趣就是一堆人圍在一起，大家吃着熱乎菜，聊着天，這氣氛暖和了，冬天不也就不冷了麼。
1将牛肉洗淨，切成條塊狀備用；
2将胡蘿蔔洗淨後切塊備用；
3将牛肉燙後撈起備用；
4 把水煮開後，放入牛肉、胡蘿蔔、紅棗及姜片，以中為炖煮1.5小時，然後再加入調味料調味即可。
胡蘿蔔的甜味和牛肉的香味混合在一起。調料不用放多了，加點鹽和油，一口下去啊，那可是沒得話說呢，除此之外營養也特别豐富，富含豐富的胡蘿蔔素和高鈣。對于寒冷的冬天來說，如果能來上一碗熱乎的胡蘿蔔牛肉湯，嘿，絕了