我們都知道，鹽裡面有鈉元素。如果吃鹽比較多的話，對于心髒是不利的，因為心髒病人多是因為鈉元素攝入過多造成的。是以，為了心髒病人的健康着想，還是應該少吃一點鹽，飲食清淡一點。
為捕捉後疫情時代消費者對健康飲食和調味品的需求，李錦記家族率先推出薄鹽蚝油，為消費者提供更低鹽更健康的飲食新選擇，引領“健康蚝油”市場趨勢。
現實生活中，有許多的調味料，不僅可以增加食物的香味，而且還能夠補充人體必需的物質。由此可見，調味料是人們生活照必不可少的東西，比如鹽和糖都是生活中十分常見的調味料。
攝入過多的鹽分，可能會導緻人體血壓升高。因為鈉鹽攝入過量的情況下，無法從機體中排洩出來，為了維持血液的濃度不變，就需要增大血容量來調整，此時血壓就會升高。是以，人們生活中應該避免經常進食高鹽的食物，食鹽的使用需要合理控制。健康人一天的食鹽攝入量不要超過六克，約為一個啤酒瓶蓋的量，這樣才可以保證身體健康。
調味品作為一日三餐中的必需品，成為了減鹽的關鍵。作為調味品行業的頭部企業，李錦記家族瞄準健康調味品市場率先推出了“薄鹽醬油”、“薄鹽味極鮮”等薄鹽系列産品。一經推出，就獲得了巨大的市場反響，迅速搶占健康醬油市場，成為細分品類薄鹽類醬油中的領軍品牌。
除了目前已有的薄鹽系列産品，為迎合消費者對健康和品質更新的需求，李錦記家族不斷創新，再度更新，推出高端薄鹽醬油新品——特級薄鹽頭道。
據了解，李錦記家族推出“薄鹽醬油”，精選非轉基因黃豆并經先進技術處理，添加未加碘鹽，産品鹽分與李錦記精選醬油相比降低了30％。而李錦記“薄鹽味極鮮”作為特級醬油産品，選用非轉基因脫脂黃豆和小麥作為原料，每100毫升産品中氨基酸态氮大于等于1克，相較李錦記精選醬油減鹽25%，但鮮味并未減少，進而獲得消費者青睐。
鹽攝入過多是高血壓發病的重要危險因素，而高血壓又是目前最重要的心血管疾病的危險因素。減少鹽的攝入有助于降低血壓。《中國居民膳食指南（2016）》中，推薦我們全天鹽的攝入量控制在6g以内，而大部分遠遠超标。而薄鹽醬油通過減少了醬油裡鹽的量，為我們實施飲食控鹽多了一個選擇，是以是一個不錯的方式。