冬季，種類繁多的蘿蔔無疑是我們老百姓餐桌上的常見美食。中醫認為，蘿蔔性涼、味辛甘，能消積滞、化痰熱，能緩解口腔潰瘍、嗓子幹癢、咽喉腫痛、咳嗽、感冒等的症狀，同時還有養胃、治便秘、降脂降糖、減肥的功效。冬天為什麼要吃蘿蔔？民間有“冬季進補，來年打虎”的說法，市面上的大部分補品都容易引起上火，但是蘿蔔可以順氣降火，以通為補。蘿蔔在飲食和中醫食療領域都有廣泛的應用，是以民間就有“冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方”的說法。
三子養親湯
蘿蔔的種子叫萊菔子，是一味非常重要的中藥，主要具有消食、導滞、理氣、寬中、下痰、化氣的作用。中醫中有一個名方，到現在已經有上千年的曆史了，叫“三子養親湯”，“三子”是三味中藥的簡稱，分别是萊菔子、蘇子、白芥子。這個方子具有溫肺化痰、降氣消食的療效，治療咳喘、咳痰非常有效。
蘿蔔賽人參
蘿蔔在古代也被當作藥食同源的一種食物，它的作用除了理氣化痰還有消食導滞。“蘿蔔賽人參”不是用人參的補氣作用，而是用人參的理氣作用。蘿蔔同時還具有與人參功效非常相近的補益作用，比如滋陰作用、潤肺作用、消食作用、通便作用、解毒作用。蘿蔔具有這麼高的食療價值， “小人參”的美譽可謂當之無愧。
生熟都養生
中醫認為冬天人毛孔閉合，胃腸裡面容易有内火，活動減少，氣血壅滞，蘿蔔可以打通積滞。蘿蔔生吃和熟吃的效果是不一樣的，生吃可以潤肺，熟吃可以潤腸。蘿蔔抗菌能力強，能消滅胃腸道中的有害成分，還具有養胃、降脂、降糖、治便秘和減肥的作用。生吃蘿蔔有清熱、生津、解毒的功效。蘿蔔裡面有芥子油、膳食纖維，可以促進胃腸蠕動，有助于便秘的治療。芥子油吃多了會引發身體不适，但蘿蔔煮熟以後，芥子油就揮發了，是以脾胃虛弱的人建議熟吃蘿蔔。
(來源《職場健康課》) 校對 梁雅琴