胡萝卜牛肉汤是一道菜品，制作原料主要有胡萝卜、自腱、红枣、姜等，营养丰富。具有活血明目、抗氧防皱功效。到了冬天，要是能够来上一碗热乎的胡萝卜牛肉汤那么一定会感觉到非常的温暖啊。
对于我来说，冬天最大的乐趣就是一堆人围在一起，大家吃着热乎菜，聊着天，这气氛暖和了，冬天不也就不冷了么。
1将牛肉洗净，切成条块状备用；
2将胡萝卜洗净后切块备用；
3将牛肉烫后捞起备用；
4 把水煮开后，放入牛肉、胡萝卜、红枣及姜片，以中为炖煮1.5小时，然后再加入调味料调味即可。
胡萝卜的甜味和牛肉的香味混合在一起。调料不用放多了，加点盐和油，一口下去啊，那可是没得话说呢，除此之外营养也特别丰富，富含丰富的胡萝卜素和高钙。对于寒冷的冬天来说，如果能来上一碗热乎的胡萝卜牛肉汤，嘿，绝了