喜欢吃肉、喜欢油炸的友友们可以选择这款，很香，但真的不油腻！茄盒真的算上是一种家常菜，好吃！
By 张哈哈在厨房
<h2>用料</h2>
肉馅
猪肉糜 250g
虾肉糜 150g
葱姜水（葱段、姜、水一起打成泥） 50g
蚝油 2勺
生抽 4勺
盐 2克
花椒粉 1勺
十三香粉 1勺
面糊
鸡蛋 2个
面粉 50克
水 50克
茄子 2个
<h2>做法步骤</h2>
1、猪肉糜、虾肉糜，加葱姜水，其他辅料搅拌均匀
2、茄子切成薄片，表面撒上一层淀粉，中间夹上肉馅
3、面糊，鸡蛋、水一起搅拌均匀，茄盒表面蘸面糊，包裹均匀
4、茄盒120°C炸3分钟
5、炸过一遍的茄盒，160°C再次复炸一次
6、茄盒炸好啦，还可以搭配点麻辣鲜，真的炒鸡下饭！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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