<h1级"pgc-h-right-arrow">无盐"酸味牛肉"是如何让你回忆起来的！</h1>
大家好，为了你们所有喜欢食物的人！想必我们已经很熟悉泡菜牛肉了，但是我们也经常点一道菜，那么如何才能做出和餐厅泡菜一样好吃的呢？关键是泡菜一定要炒得足够干，今天就告诉你一个不用放盐的"酸女牛肉"是怎么做的，让你有无尽的回味！
首先，牛肉选择的是牛筋肉，买回来放在冷冻里面一点冷冻一点，牛肉冷冻成型后切割比较方便，这部分用来油炸非常适合一些新手，它的肉比较稳定，油炸时间长不会显老。现在将牛肉腌制好，放入适量的盐、适量的糖、少许酱油、适量的米酒中，搅拌均匀。
搅拌均匀，加入适量的胡椒粉，加上少许淀粉水，可将所有调味料包裹，继续搅拌均匀，当牛肉完全吸收水分时，再加适量的油。这一步的目的是防止牛肉锅粘腻，腌制后的牛肉可以开始下一步。
这一步从腌菜的加工开始，首先将适量的水倒入盆中，然后将腌菜放入清洗一次或两次。市场上有两种泡菜，一种是泡菜，另一种是淡口，如果咸，那么稍微浸泡一下水。清洗完毕后，从中间的泡菜开两片，腌菜头和尾巴的切割方法不同，要分开切，尾巴先切掉几把刀，切掉它的菜叶，再切出生长段。将部分切成薄片，然后切一点生姜和一些大蒜。
接下来是生产！首先将适量的水倒入锅中，加热，然后将腌菜倒入水中，然后将腌菜倒在水面上一点点。然后把煎锅洗干净，然后下到泡菜里干炸，这一步是最关键的部分，炸到腌菜叶有一点点灼热的感觉就可以从锅里出来。
洗完煎锅后，加入适量的油，然后放入牛肉中，利用高温的水分锁住牛肉的水分，然后迅速炒几次，当牛肉炸成稍变色时可出锅，此时牛肉达到7熟。接下来不要把锅洗成姜蒜，迸发出香味然后放入泡菜中，腌菜在锅下加入适量的水，给少许糖和油，少许酒和生姜抽送，然后用火烧到泡菜上，当泡菜的水稍微变干时， 你可以去牛肉，炸牛肉炒碎生的都可以出锅！
这么好吃的泡菜牛肉是做的，小朋友们，你们学了吗？这道菜没有盐，因为酱油和酱油的味道充满了风味。