最后发现孩子们爱吃虾的做法烧焦酥脆太好吃了。
买回新鲜虾苗在冰箱冷冻一小时后，方便的贝壳，虾头和虾线，去掉，只留下虾，冷冻虾容易去壳，你平时喜欢怎么做虾？
将虾仁洗净，洗净干水，放入洋葱段，姜片一滴，一小勺盐，生抽一小勺，少许酒，少许胡椒盐，黑胡椒压碎，搅拌均匀，腌制15分钟入味
一吨面糊，一大勺淀粉加两个鸡蛋，搅拌成较厚的面糊薄上加入一些淀粉，调整面糊带有一些胡椒味，喜欢吃辣的也可以放一些辣椒面条，
开始锅加油，烧至70%热，腌制虾仁裹上一层糊状，下油底锅热炒，炸至金黄色即可捞出，油渣里面也捞出，油温升高，火再炒一分钟，再炒一遍，壳越脆，吃的时候可以撒一些胡椒盐。
这也是野餐时带的美味佳肴