香菜纽扣肉的名字是将香菜和肉结合在一起的菜肴，这道菜在广东地区乃至全国都有一定的知名度，毕竟这道菜在大家眼中也是一道好吃的。即使是小编辑也会不时地制作米饭。一般以五花肉、芋头为主要原料，再以生抽、老抽、糖改色、八角、蒜泥等香料来增强香味。
芋头纽扣肉
芋头：芋头含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂苷等成分，含有矿物质，氟含量较高，具有洁净牙齿防龋齿、保护牙齿的作用;
至于猪肉的营养价值相信大家都知道，我刚刚介绍的更多！现在我要教那些家伙做今天的芋头纽扣肉。
1：会买肉和芋头洗，芋头切块备用，大家习惯了不同的，有的还会切块，切成自己喜欢的就好了！
2、将芋头放入煎锅中煎至金黄色，五朵花在沸水沸水中沸腾，将肉煮熟，煮至可用筷子放入猪肉皮。
3、将油放入锅中，将软肉放入锅中煎炸，（记得将一面的皮放在锅下）煎至金黄色，除去油，然后切片，备用。此时，这些步骤几乎已完成。
4、取一碗，碗里涂上薄油，将猪肉和芋头依次堆放在碗里，然后开始加入香料，分别放入白砂糖、盐、味精、生抽、老烟、酒即可。然后在蒸笼中蒸1小时，品尝肉和芋头。
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