香菜紐扣肉的名字是将香菜和肉結合在一起的菜肴，這道菜在廣東地區乃至全國都有一定的知名度，畢竟這道菜在大家眼中也是一道好吃的。即使是小編輯也會不時地制作米飯。一般以五花肉、芋頭為主要原料，再以醬油、醬油、糖改色、八角、蒜泥等香料來增強香味。
芋頭紐扣肉
芋頭：芋頭含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂苷等成分，含有礦物質，氟含量較高，具有潔淨牙齒防齲齒、保護牙齒的作用;
至于豬肉的營養價值相信大家都知道，我剛剛介紹的更多！現在我要教那些家夥做今天的芋頭紐扣肉。
1：會買肉和芋頭洗，芋頭切塊備用，大家習慣了不同的，有的還會切塊，切成自己喜歡的就好了！
2、将芋頭放入煎鍋中煎至金黃色，五朵花在沸水沸水中沸騰，将肉煮熟，煮至可用筷子放入豬肉皮。
3、将油放入鍋中，将軟肉放入鍋中煎炸，（記得将一面的皮放在鍋下）煎至金黃色，除去油，然後切片，備用。此時，這些步驟幾乎已完成。
4、取一碗，碗裡塗上薄油，将豬肉和芋頭依次堆放在碗裡，然後開始加入香料，分别放入白砂糖、鹽、味精、醬油、老煙、酒即可。然後在蒸籠中蒸1小時，品嘗肉和芋頭。
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