记忆里那些味道，再也回不去之《麦饭》――

"小麦米" -

从小，吃的小麦米饭最多，就是韭菜米和荞麦米，那些关于吃小麦米的记忆，在记忆中还记忆犹新。

每年春天，天气暖和，可以去麦田挖韭菜，一周吃韭菜煮熟的蔬菜，卖米饭，蔬菜卷，都是妈妈每天下午挖回田里，然后妈妈挖回韭菜，作业快要完成了，如果完了，就去电灯下帮妈妈一起摘韭菜， 然后第二天放学回家后，可以吃韭菜做不一样的食物。无论是韭菜冷混面、韭菜卷，还是韭菜米饭，当时都非常美味，都是绿黄不相上下的食物。

一般韭菜在地里挖不出来，树花可以很快吃，每天放学后从桉树经过，都要抬头看看花是否开，才能吃到。

突然有一天在放学回家的路上，可以看到路边有人拿着自制的"花钩"在树上开着成熟的花朵，用树枝一起拉下来，然后路边的女人蹲下来，开始把一把花从树枝上放下来，放进一边的竹笼里， 竹笼上覆盖着一个干净的蛇皮袋，白色的花朵很快就会装满一大半的笼子。路过的孩子，会把手在树枝上折一点花下来，然后回去，一边吃花在嘴里，路边捡拾的人不会责怪，还要暖和地让孩子多吃，看着孩子吃的香味，他们简单的脸上会露出快乐的笑容，像一朵花，是天然食物的喜悦和满足的礼物。

每次到了花季，回家吃妈妈用麦饭做的花，花糕，妈妈的厨艺都受到了周围人的称赞，所以，在那食物不富裕的年代，即使家庭经济条件有限，妈妈也会改变方式想办法，给我和哥哥做各种美味， 而我妈妈的厨艺，我一直没达到，很惭愧。

现在做麦饭，一直以来的做法都是一样的，就是把韭菜或花椰菜洗净，然后撒上盐和五香粉，再把面粉和韭菜或花椰菜混合在一起，最后把锅蒸、蒸，就可以填饱吃。不过，现在直接吃蒸熟的麦饭，总会感觉味道变少，要么在其他菜上吃，要么就是把油锅里放洋葱炒再吃，应该现在人们的口味都变了，很重。

曾经吃麦饭的嘴里的气味越来越少......