开封吃桶装鸡，口味各异

桶鸡是河南省开封市的一道特色传统菜肴。这是一道俞菜。选择当地优质鸡肉来源，采用老汤做而成。其颜色鲜黄色，咸脆，脂肪不腻，具有耐嚼头等功劳而闻名。

说起桶鸡，开封人首先想到的是百年老店"马玉星"。马玉星桶鸡在开封是家喻户晓的名字！马玉星桶鸡具有以下特点，（1）色泽鲜艳，全身饱满。（2）脂肪不油腻，咸味有品位。（3）你吃得越多，它就越有嚼劲。无论是年轻人还是老年人，都是开封餐桌上必不可少的菜肴之一！

母鸡具有很高的营养价值，因为它含有大量的蛋白质，而且消化率高，容易被人体吸收。并具有身体素质的作用。它还含有磷脂，磷脂在人体生长发育中起着重要作用，是中国人饮食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。老母鸡更能有效地弥补它。有很多长期受苦和虚弱的人要弥补！