你看官不要着急，听着解释，现代四只名鸡。
自光绪撤退以来，各种军阀战斗，马匹，牛，驴都被列为军事物资。炮火连日，寸草、马、驴和驴只有在军队里才需要生存。随时下蛋的鸡，逐渐进入人们的生活，成为主导者。
四大名鸡，道口烤鸡、傅脱鸡、德州扒手鸡、沟帮烤鸡，玩一出难以分割。而河南的马玉星桶鸡，虽然不如四大名鸡那么有名，但也很难放弃。
马玉星桶鸡，选择2岁半的鸡，用独特的方式让鸡体气密，在烹饪鸡的过程中，鸡体通过加热和鼓起像桶一样，所以得名桶鸡。因为它是老母鸡，所以鸡皮厚而坚韧，在膨胀过程中不开裂，膨胀后的鸡皮毛孔变宽，汤汁迅速渗入鸡体内，煮熟后，鸡肉自然凉快。鸡皮迅速收缩，将汤锁在肉中，鸡皮通过拉伸过程变得脆弱和金黄色。桶鸡因为吃不了吃的原因不能撕，需要用刀把鸡切成8毫米宽、一寸半长的鸡条，一个好的师傅切出的是刀带皮，形状像金条。切码就像以前一样，像一整只鸡一样，一共108把刀。
喝——酒，吃——肉。特殊的烹饪技术使鸡皮与鸡肉紧密相连，一口浓郁的鸡肉味，口感十足，掺杂着传统香料的咸味，在鸡肉被切齿的过程中，各种香气层层叠叠，覆盖味蕾，并冲进鼻腔， 呼出一口气。鸡肉坚韧不拔，鸡皮酥脆嫩滑，吱吱声通过牙齿传递到耳朵。睁大眼睛看着鸡寻找下一个目标进入嘴里。桶装鸡皮也被煮成柔软的味道，蹄子切成薄片，但汤在咀嚼时会渗出。真的是嚼得越有嚼劲，嚼劲越香啊！好吃，好吃！
然后是主瓣送来的糖蒜，大黄瓜，太美了。闭上眼睛，歌声哼唱道："我骄傲地微笑，骄傲地微笑......"。