導讀：純手工姜糖配方，簡單易學，新手也能一次成功，冬天不再手腳冰冷
哈喽大家好我是老左，一個愛研究美食的90後。今最近氣溫越來越低，很容易受寒，天給大家分享一個純手工姜糖的做法，配方和做法都很簡單，兩步就能搞定，一次可以多做一點放保鮮袋儲存驅寒暖身，做好的姜糖可以直接吃或者沖水喝，給全家一人沖一杯，驅寒又暖身，冬天手腳冰糖涼的朋友們一定要試一試。來看看具體是怎麼做的吧！
做法：
1，準備好一塊生姜大約400克，姜皮屬于涼性，用小刀把姜皮刮掉，盡量刮幹淨一點，再用清水沖洗幹淨。
2，處理幹淨的生姜切成姜塊放入料理機中，倒入大約100克的清水打成姜糊，水不宜加太多能夠打成泥即可，越少越好，加多了會增加熬煮的時間。
3，打好的姜泥倒入不粘鍋中，加入400克麥芽糖，加入300克黑糖，沒有黑糖可以用白糖或者冰糖代替。
4，一直開小火熬煮，不停的攪動，這個過程一定不能偷懶，随着熬煮時間的加長，水分不斷的蒸發顔色也會越來越深。
5，最後熬到用筷子取出一點放到涼水中迅速降溫，最後用手捏一捏的軟硬程度就是姜糖的軟硬程度，如果比較軟就再多熬一會。
6，準備好一個模具鋪上一張吸油紙，倒入熬好的姜糖漿，整理平整，再蓋上吸油紙，按壓平整冷卻到常溫狀态。
7，冷卻好之後撒上一層熟糯米粉防沾，切成小塊，再切的過程如果沾刀，要用清水沖洗幹淨在切。
8，全部切好之後再撒上一點熟糯米粉，用手抖一抖，使姜糖塊均勻的裹上熟糯米粉，我們的姜糖就做好了。
今天就給大家分享到這，喜歡姜糖這種做法的家人們記得收藏哦！做法簡單，一看就會，體寒冬天手腳冰涼的家人們要做一做哦，吃上一個冬天告别手腳冰涼。