3.9倍 做的量是四倍的（除了油）覺得多可減量
By 小張不嚣張～
黃肉姜507克
黑糖390克
麥芽糖975克
玉米油50克
清水 約390克（能少則少）
澱粉117克 水117克（混澱粉）
熟糯米粉/糖粉/細砂糖/椰蓉 适量
不粘鍋一隻
1、姜洗幹淨（可去皮） 糯米粉炒熟（如果用别的材料就不用炒糯米粉） 水澱粉混合好 各種材料稱好
2、把姜扔破壁機絞成醬 不過濾不過濾不過濾重要的事情說三遍 把所有材料倒進不粘鍋裡，大火煮 煮到水分明顯少了，冒大泡泡了就把水澱粉倒進去❗️❗️❗️注意了，水澱粉不要一下全倒進去，要細水長流的一點點的倒，左手倒右手快速攪拌防止結塊。
3、接下來一直攪拌不要停，直至抱團，不容易攤開就可以關火出鍋造型了。 晾涼後再進行分割成你喜歡的大小！
4、切割好後撒上熟糯米粉。
⚠️水分明顯少了時就把火調成中小火。 做好措施，比如穿個手套，防止液體在沸騰的過程中彈到手上 今天是2021.11.19 後面有補充的再補充
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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