家樂牌的酸湯肥牛料不隻可以做酸湯肥牛，打開腦洞，它可以成就各種美食。 今天做一道酸湯魚片，湯鮮味美，值得擁有！
by 星星⭐️⭐️
鲈魚 2斤
金針菇 1小把
家樂酸湯肥牛調料 1包
白胡椒粉 2克
料酒（腌魚片） 2勺
蛋清 1個
生粉 2勺
鹽（腌制魚片） 2克
鮮貝露 幾滴
姜 3片
香蔥 3棵
小米辣 3個
杭椒 2個
香菜 2棵
植物油 适量
料酒（煮魚骨） 2勺
1、因為這次買的鲈魚有點小，是以用了兩條 鲈魚去鱗去内髒沖洗幹淨，用廚房紙吸幹水分，斜切掉魚頭，從脊骨處劃刀到魚尾，平刀片讓魚骨分離
2、斜刀從魚尾處片下魚片，把魚片裝入碗中
3、倒2勺料酒，手戴手套，把魚片抓勻 放入2克鹽抓勻 放入2克白胡椒粉抓勻 放幾滴鮮貝露抓勻
4、放入一個蛋凊，抓勻 2勺澱粉，抓勻 少許植物油抓勻 靜置10分鐘
5、魚骨剁塊，放入鍋中。 2勺料酒 2棵香蔥 3片姜 1200毫升水
6、把鍋座在明火上，大火煮開轉小火炖10分鐘 放入一包家樂牌肥牛湯料，用筷子攪勻 燒開鍋，下入金針菇
7、金針菇煮熟和魚頭魚骨一起撈出放入容器内 下入魚片，輕輕拔散 魚片變色再稍煮片刻即可撈出 順着容器邊緣注入湯
8、辣椒切段
9、灑上辣椒段，鍋中燒熱油，潑在香菜辣椒上
10、完美，湯也不浪費的一道菜
鲈魚味甘、性平，入肝、脾、腎三經；具有健脾、補氣、益腎、安胎之功效。
1.益腎安胎
鲈魚能夠益腎安胎、健脾補氣，可治胎動不安、生産少乳等症。孕媽咪吃鲈魚既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等症狀。
2.維持神經系統的正常
銅能保護心髒，維持神經系統的正常功能，并參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮。
3.補肝益脾
補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。
根據前人經驗，患有皮膚病瘡腫者忌食。鲈魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。