By Marlene.Huang
斑魚片 500g
百香果 4-5個
檸檬 1個
小米辣 2-3個
姜 适量
香菜 适量
鹽 1大勺
胡椒粉 1小勺
清水 800ml
食用油 1大勺
金針菇 100g
番茄醬 50g
1、斑魚片加姜絲、料酒、鹽腌制10分鐘
2、香菜切小段，小米辣切圈
3、金針菇切蒂，撕成細條
4、百香果對半切開，挖出果肉
5、油鍋七成熱，加入姜沫、小米辣、百香果、番茄醬炒香，再放入一勺鹽、适量胡椒粉，攪拌均勻
6、加入800毫升清水，煮沸
7、加入金針菇，煮2分鐘
8、放入斑魚片，煮三分鐘
9、擠幾滴檸檬汁，放入檸檬片、香菜
10、攪拌均勻
11、百香果酸湯魚成品出鍋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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