家常菜——香辣蹄花做法

家常菜——香辣蹄花做法

原料：豬腳塊270克，辣椒20克，枸杞适量，姜片、蔥段各少許

調料：鹽3克，雞粉少許，料酒3毫升，醬油4毫升，芝麻油、花椒油、辣椒油各适量

做法：

1、豬腳塊汆煮。

2、取小碗，倒入辣椒，加鹽、醬油、雞粉、芝麻油、花椒油、辣椒油制成味汁。

3、豬腳塊加姜片、 蔥段、枸杞煮60分鐘。

4、豬腳塊撈出，澆上味汁。盛出即可。

青春小妙招：味汁調好後低溫儲存，以免變酸。