家常菜——香辣蹄花做法

家常菜——香辣蹄花做法

原料：猪蹄块270克，辣椒20克，枸杞适量，姜片、葱段各少许

调料：盐3克，鸡粉少许，料酒3毫升，生抽4毫升，芝麻油、花椒油、辣椒油各适量

做法：

1、猪蹄块汆煮。

2、取小碗，倒入辣椒，加盐、生抽、鸡粉、芝麻油、花椒油、辣椒油制成味汁。

3、猪蹄块加姜片、 葱段、枸杞煮60分钟。

4、猪蹄块捞出，浇上味汁。盛出即可。

青春小妙招：味汁调好后低温保存，以免变酸。