「深夜食堂」🥔同款洋芋泥沙拉🥗超高程度還原,口感清爽綿密,涼了比熱的時候還好吃!附原版對比圖[呲牙]
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🔺所需食材:
洋芋(中小)2個、白洋蔥30g、火腿20g、黃瓜30g、胡蘿蔔20g、蛋黃醬2勺(約40g)
1⃣️洋蔥切小塊、火腿切小片、黃瓜切片、胡蘿蔔切片焯一下水
2⃣️洋芋帶皮煮熟(帶皮煮,營養和美味都不會流失掉)
3⃣️煮好的洋芋去皮搗成泥(洋芋攪至綿密)
4⃣️趁熱将洋蔥、火腿、黃瓜、胡蘿蔔加到洋芋裡
5⃣️洋芋涼了以後加入蛋黃醬拌勻即可(溫度過高會影響蛋黃醬的風味)
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