洋芋的營養價值很高，雖富含澱粉，但卻不易使人發胖，是必不可少的食材。洋芋用來炖肉、炒菜，或者簡單的切絲醋溜一下，都讓人吃得津津有味。今天就來分享一道以洋芋為主材的菜，脆脆的、香辣辣的、好吃到可以瞬間秒光的---香辣孜然小洋芋。
配料：
洋芋2個 蒜末3克 香蔥5克，幹辣椒面3g，孜然碎5g，鹽3克，黑胡椒碎5克
步驟：
1、洋芋去皮切小塊，香蔥、蒜瓣切碎備用。
2、将洋芋塊倒入鍋中，煮至7成熟，撈出備用。
3、不粘鍋加入少許橄榄油，中小火，放入洋芋塊，一面煎制金黃了，再換另一面，直到兩面呈金黃色。
4、依次加入鹽、孜然碎、黑胡椒碎、幹辣椒面、蒜末，翻炒均勻即可。
5、出鍋前再加入香蔥，裝盤。超級香，簡單又美味，吃的停不下來的節奏。
小貼士：
1、一定不要用大火，容易把洋芋煎糊，中小火慢慢煎，香味才會迸發出來。
2、老話說生蔥熟蒜，蔥花記得要出鍋時再放。
編輯：王建
責編：夏天
編審：王俊