立夏後，别忘了要喝三豆湯，為你健康度暑打基礎，更是為下半年的身體健康打基礎！立夏以後是人的一年中體表氣血較旺盛的時候，一年一度的冬病夏治也要開始了。三豆湯在這個期間喝最好，最晚可以喝到處暑，一周可以喝兩次。
三豆湯的方子出自宋代醫學著作《朱氏集驗方》。全是食物組成，很安全，既是糖水，也是味道超好的藥茶。
一、三豆湯裡都有哪三豆？
有綠豆、赤小豆和黑豆，“三豆”各有所長，和諧搭配。
1、黑豆有補腎益精清熱之功；
2、綠豆有清熱解毒消暑的作用；
3、赤豆有清熱利尿消腫療效。
原理：三豆一同食用，實為解暑、清熱、祛濕、防病的消暑佳品。三豆湯中，綠豆、赤小豆起清熱解暑、利濕的功效，黑豆則健脾補腎。綠豆是寒涼之物，黑豆的加入，對其寒涼性有一定的抵消作用。是以，對于一些脾胃虛寒的人，特别是小孩和老人來說，喝這個湯，也是很好的。
是以，三豆湯不僅能清熱除暑，還能健脾利濕。這樣一來，體質一般的人經常食用适量的三豆湯，就不會給脾胃功能帶來不利影響。對于消化功能特别弱的人，可在三豆中加入适量大米，熬成清粥食用，也有清熱健脾的效果。
二、喝三豆湯的功效
1、祛火消暑，清熱去濕，不傷脾胃
三豆一同食用，實為解暑、清熱、祛濕、防病的消暑佳品。綠豆是寒涼之物，黑豆的加入，對它們的寒涼性有一定的抵消。是以，對于一些脾胃虛寒的人，特别是小孩和老人來說，喝這個湯，也是很好的。
2、解苦夏：
對于那些一到夏天，就沒食欲、渾身乏力的人來說，這份三豆湯是大有裨益的。
3、消痱子：
小孩子最容易生痱子，這個湯的主要功效是清熱解暑、健脾利濕，對于痱子也有不錯的效果，也不用擔心過于寒涼傷了脾胃。其實暑濕熱毒帶來的豈止是痱子，像各種疥瘡、痘痘、濕疹也都會産生。
4、祛火、解乏、安全度夏：
暑濕熱毒不僅帶來痱子、疥瘡、痘痘、濕疹等等，還有最主要的，一到暑天會一些人感覺特别特别的累，暈沉沉的什麼都不想做，苦夏之苦，身體不好的人真是吃不消，如果經常煮一些三豆湯喝，這些狀況可以很快緩解。
三、三豆湯的制作方法：
材料：綠豆、赤小豆、黑豆各20克、冰糖适量
做法：
1、将豆子洗淨，清水浸泡1個小時；
2、将三豆放入鍋中，加入适量清水，用大火燒滾後轉小火慢煮1個小時，待豆子開花後放入冰糖繼續煮5分鐘即可，放涼後連湯帶豆一起食用。老人、小孩，腸胃不好的，可以加紅糖（紅糖屬溫性）代替冰糖。
四、喝三豆湯的注意事項：
喝三豆湯期間最好不要吃冰飲、雪糕（如果你能堅持一個夏季不碰冰飲、雪糕，即使不專門去冬病夏治，體内的頑固寒氣也能自己好大半）。
夏至為什麼不能吃雪糕呢？不讓吃雪糕、冷飲，太殘忍了點！？
不是絕情，是因為夏至人體的陽氣都浮在體表，五髒六腑是寒涼的，此時再吃冰吃雪糕，相當于雪上加霜，尤其是本身寒氣就重的親，再吃就更寒到骨髓了。如果怕熱可以喝常溫的涼白開，樸素而養身。如果你能堅持一個夏至不碰冰飲、雪糕，即使不專門去冬病夏治，體内的頑固寒氣也能自己好大半，尤其是一到冬天就特别怕冷、手腳冰涼的，也就好了。
附： 三豆湯雖好，但是也要注意
三豆湯一周可以喝兩次，不宜天天飲用，最晚可以喝到處暑。
老人、小孩或者平時腸胃不好的，可以加适量紅糖（紅糖屬溫性）代替冰糖。
平時我們常喝的綠豆湯解暑的效果很好，但是偏性寒涼，脾胃虛寒的不能經常喝，三豆湯剛好可以調整一下。綠豆和赤小豆都是寒涼之物，黑豆的加入，對它們的寒涼性有一定的抵消。對于消化功能特别弱的人，可在三豆中加入适量大米，熬成清粥食用，也有清熱健脾的效果。