因為媽媽很喜歡吃蛋黃酥，外面賣的蛋黃酥偏貴，她又舍不得買，我隻能自己做給她吃了，當然她也樂意做小白鼠[偷笑]
制作過程雖然費時，但看到家人吃的開心，感覺都值得。媽媽沒有太多的愛好，唯獨喜歡吃好吃的東西，這麼簡單的愛好怎麼能不滿足她呢，平日多研究研究菜單等，看到她吃的開心就滿足了。
把配方比例分享給你們：
油皮：中筋面粉300克，細砂糖65克，鹽3克，水108克，黃油105克
酥皮：低筋面粉225克，黃油113克
麻薯：糯米粉75克，玉米澱粉12克，細砂糖30克，牛奶150克，黃油12克
紅豆沙：480克/20克/個（可以買現成的喲，我喜歡自己炒，有時會換成紫薯泥[呲牙]）
蛋黃：24個
配料：蛋黃液，黑芝麻少許
時間1-2小時
有研究的朋友可以跟我一起讨論喔，本身也是對烹饪，烘焙比較感興趣，碰巧家有“白老鼠”試吃[偷笑]
放進烤箱，180°，烤25分鐘
包裝一下，放了幹燥劑，夠媽媽吃一周了呢