2017年過去了，這一年，“大吉大利，晚上吃雞”的口号總是不絕于耳，不管是遊戲還是美食，“吃雞”還真的是一件讓人很快樂的事情。
但，現在是2018年了，别告訴我你還走在“吃雞” 的落後隊伍當中，也該是時候領略一番“鴨鴨”的魅力了。
如果說你現在隻知道“北京烤鴨”、“周黑鴨”、“武漢鴨脖”等等“鴨類美食”的話，我可以選擇原諒你，但是看完這篇文章你還不曉得“但家香酥鴨”的話，小心我拿小拳拳捶你哦！
說起“但家香酥鴨” ，相信很多蘭州人都是懵的，甚至總有人心有不甘再三确認：“真的不是香酥雞嗎？”說起來香酥雞的确是叫得順口些，但是逗逗我這次提到的真的是“香酥鴨”啊。
作為蘭州人，對于“但家香酥鴨”的“光臨”表示新奇也是非常合乎情理的，因為它本是貴州的知名特産，始創于1987年，多年絕技、麻得開心。
曾入選上海世博會“中國特産大典”，也上過熱播節目“天天向上”，今天終于首次打入蘭州，蘭州吃貨們又有口福咯。
01
“但家香酥鴨”選用什麼鴨？
一直以來，但家香酥鴨始終秉承“顧客至上，品質第一”的宗旨，打出了“品質源于自然，綠色鑄就健康”旗幟，在探索美味的同時，最關注的還是顧客健康。
是以他們家的鴨都是來自于西南地區權威專業的“生态養殖加工基地”。
那裡的鴨子喝着純天然的地下水，呼吸着無污染的空氣，吃着當地的綠色飼料，悠然自得，可謂個個都是“純天然”啊！
02
“但家香酥鴨”采用的是什麼工藝？
但家香酥鴨，1腌2鹵3炸4調味。肥瘦适中的鴨子嚴把品質關，加上多至25種精選調料秘制而成的以麻提香的佐料。
吃起來是脆爽不油膩，讓你的舌頭會跳舞。美味回歸自然，給你紮實的滿足感。讓你一邊喊着麻一邊不知不覺吃完一整隻的鴨。
03
“但家香酥鴨”到底有多好吃？
香酥鴨最大的特點就是“鮮麻酥脆，清香回味”。可以随時随地抓起吃的零食，尤其是下酒的好選擇。當一盤盤炸得金黃金黃的香酥鴨端上桌的時候，椒麻香氣已然讓人不能淡定。
01鴨肉
拿起一塊放到嘴裡，酥脆的口感讓你忘記你吃的竟然是“鴨肉”，慢慢品來鴨肉的香味逐漸展露，越吃越香，越吃越麻，越吃越停不下來，恍恍惚惚中，連骨頭都嚼個幹淨。
用麻得顫抖的嘴唇，對着老闆說：“老闆，再來一整隻”。
02鴨脖＆鴨頭
如果說香酥鴨整個的口味是酥脆香的話，那麼鴨脖在口感上來說便是“外酥裡嫩”的，一口咬下外皮，裡面鮮嫩的鴨肉盡顯無疑，雖在裡，但也入味，吃起來更是鮮香嫩。
至于鴨頭嘛，味道倒是跟鴨脖相差不大，隻是吃鴨頭的時候需要多點耐心而已，美味嘛，需慢慢品味，才深知其滋味啊。
03鴨翅
如果你更追求酥脆感的話，那我建議你可以選擇鴨翅，因為相比其他部位，鴨翅的骨是多于肉的，是以更多是骨頭的美味。
但是，本人也強調過了，他家的鴨酥到完全可以把骨頭吃掉的。
04鴨腸
鴨腸也是非常受歡迎的一種，口感雖然脆，但也帶點柔勁在，分量也很足，吃完滿滿的幸福感。
05鴨舌
鴨舌也是完全可以将骨頭吞下去的，跟鴨翅比起來，喜歡吃到更多肉的吃貨們但是完全可以選擇鴨舌，麻香爽口。
06鴨爪
看起來似乎很幹，但是吃起來卻是非常有嚼頭的，光聽别人吃的咔滋咔滋的響聲，就已經毫無抵抗力。
07鴨肝
要我來形容的鴨肝的話，真的是那種入口即化的感覺，除了香麻，它真的隻有酥，甚至感覺不到脆，吃完之後回味餘長。
08鴨菌
鴨菌是一種在日常生活中很少會用到的食材，不過鴨菌的營養價值非常的高，含有很豐富的營養成分。
再加上“但家”秘制佐料的搭配融合，鴨菌本身鮮香的味道會更加的香濃。
09雞爪
嗯，店是“鴨”店，但是也不是不做雞，對于雞腳的狂熱愛好者來說，吃上一口香酥雞腳似乎就更滿足了。論口感，倒是與鴨腳無二，論味道的話，香麻之餘雞肉香滿滿。
10精美包裝
還有精美真空包裝，即使前來蘭州遊玩，也可以當作特産帶回家饋贈親友分享美味，既體面又不失美味，還可以假裝去了一趟貴州。
04
迷幻星空般的環境
剛進門，右手邊就是大大的品牌名和logo，也是非常吸睛，尤其是“始于1987”，瞬間有了一種對老品牌的敬仰和期待。
一眼望去，星空般的藍紫色色調，讓整個店内彌漫着淡淡的浪漫氣息，無論是情侶還是好友，都可以在這裡舒适得帶上一下午。
再說他家的燈吧，論光亮度來說，不亮也不暗，恰到好處吧，但是燈飾造型倒是很惹人歡喜呢，情不自禁我張口就來“好大的棉花糖啊”，見狀老闆微笑不失禮貌的說：“親，是五彩雲哦”。。。
額。。。不管是五彩雲還是棉花糖，總之它成功得吸引了顧客眼球就對了。
除了星空藍和五彩雲之外，店内最耀眼的要數無處不在的“火烈鳥”了，意在紅紅火火，招财進寶。
牆上的手繪火烈鳥
桌布上的火烈鳥圖案
牆面上極具氣質的火烈鳥
門口負責撒狗糧的火烈鳥
如此“良苦用心”的香酥鴨，果真如同牆上懸挂着的榮譽證書上所述：“最受消費者喜愛的名小吃”。
是以我也知道蘭州的廣大吃貨們也已按捺不住想吃的激動的心了，趕在着新年接近尾聲之際，我為大家争取到最大限度的福利，趕緊帶上福利去吃鴨吧！