by 小圓的廚房 【豆果美食官方認證達人】
面團用料:
糯米粉 85g
溫水 70g
糖漿用料:
白糖(紅糖) 15g
清水 25g
花生碎 10g
1、準備好食材
2、糯米粉加入溫水和成面團。
3、分成小份，搓成小圓子(做了十顆)
4、鍋中做水，燒開後下入搓好的圓子，燒至圓子浮起(約3分鐘)
5、撈出來，放入涼開水中浸泡5分鐘，(能讓圓子更q彈)
6、把白糖和清水倒入鍋中，燒開後轉小火燒至濃稠。
7、泡過的圓子裝盤，澆上熬好的糖漿，(也可以直接把泡好的圓子放入糖漿中，小火燒一分鐘,
8、撒花生碎即可
花生碎的做法是:把花生小火炒熟去皮，用擀面杖敲碎即可。
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