這是一道甜點,一道廣東地區的小吃——糖不甩,剛一聽到這個名字,就覺得很有意思,一定要嘗試一下,品嘗過後,發現真是很好吃,熱吃很暖胃,很補血益氣,涼着吃也不錯,糯米的軟糯用紅糖的甜化解得恰到好處,制作過程也很簡單,不會花費太多的時間,讓女人們既美麗又輕松。當然記得糯米是粘食,可不要貪嘴哦。
by 石榴樹2008 【豆果美食官方認證達人】
糯米粉 120克
紅糖 20克
花生碎 15克
1、1. 把所需要的食材稱好備用,花生碎可以根據個人喜好适量增加,但要記住是熟的哦,順為熟得吃起來才香啊,
2、2. 糯米粉加溫水和成團,要一點一點的加,最終不粘手不粘容器為好,
3、3. 先搓成長條,再分割成10克左右的小劑子,
4、4. 小劑子一個一個搓圓,備用,
5、5. 用一個小鍋加少量清水,放入紅糖煮開,改小火煮至濃稠一點,
6、6. 另一個鍋裡放适量清水,水燒開後放入糯米球煮熟,中間煮開後,再加一碗水,繼續煮,等再次浮起到水面上時,就是煮好了,
7、7. 把煮好的糯米球撈到紅糖水裡,泡一會兒,這樣入味,
8、8. 盛到碗裡,上面撒上花生碎,就可以品嘗了,熱吃涼吃都不錯。
紅糖水裡也可以加入幾片姜片,這樣還能祛寒,也是不錯的。
糯米味甘,性溫,入脾、胃、肺經;具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對脾胃虛寒,食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收 澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療效果。
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