廣東甜點小吃多不勝數，其中有一款叫做糖不甩，糖不甩屬于廣東東莞的一個名小吃，它的由來還有典故的，據說還跟八仙有關，這裡就不多說了。其口感絕對是酥滑香甜、醒胃而不膩、味香四溢、老少鹹宜。糖不甩是湯圓的孿生兄弟，加姜汁特别祛寒正氣。 糖不甩做法簡易，直接把糯米粉揉搓成粉丸，在鐵鍋中用滾熱的糖漿煮熟，然後撒上碾碎的炒花生或切成絲的煎雞蛋伴食。
by 楚楚小廚
水磨糯米粉 100克
熱水 70克左右
炒熟花生 15克
雞蛋皮 适量
紅糖 20克
水（煮糖水） 50克
1、100克的糯米粉，倒入大概70克的熱水，水不要一下子全部加完，邊調邊加。
2、揉搓成軟硬适中的粉團。如果太幹難成團，可以适當加點水，如果太濕了就加點粉，靈活掌控。
3、揉好的粉團分塊揉成小球，大概10到14個左右。
4、鍋裡倒入适量的水煮開，水量最好能沒過丸子，放入粉丸，邊煮邊晃動鍋子，避免糯米丸黏連。
5、煮到丸子全部浮起來就好了。
6、50克的水加20克的紅糖（有黃糖用黃糖，顔色不會這麼深），煮開，量少注意用小火煮。
7、放入煮好的丸子，繼續小火煮，邊煮邊攪拌，防止粘鍋煮糊了。
8、煮到糖水粘稠就可以了。
9、打一個雞蛋，攤成雞蛋皮。
10、炒熟的花生碾碎，雞蛋皮切絲。
11、把煮好的丸子裝到碗裡，在上面撒上花生碎和雞蛋皮就可以開吃啦！
12、糯糯的，香香甜甜的糖不甩做好啦！你喜歡嗎？你也來試一下吧！
13、開吃咯……
1.粉團注意軟硬适中，水先加大部分，留小部分進行後面的調整。 2.做得多的，丸子直接在糖水中煮熟即可，我們做得少糖漿不多，是以先把丸子煮熟再放到糖漿中煮，以免丸子還沒熟糖漿已經幹了。 3.可以加入姜汁一起煮，味道很不錯，還可以驅寒。 4.有黃糖用黃糖煮顔色比較好看，沒有的就用紅糖，再沒有就用砂糖吧！自己吃的靈活調配無所謂。
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