廣式煎堆、麻球的做法

做法步驟

1、将糯米粉、細砂糖、小蘇打和泡打粉放入盆中，混合均勻

2、慢慢加水，直到是以糯米粉都濕潤能夠成團，水量大家可以根據自己家的糯米粉調節，有的糯米粉水分含量較大需要水量就少些

3、用手将粉類揉成團，正好能夠成團，不能太幹也不要太黏手就可以啦

4、将面團分成20克一個的小劑子，揉圓備用

5、取出一個小劑子壓扁，中間厚點，邊緣薄些

6、放入少量豆沙餡，大家也可以換成其他自己喜歡的餡料

7、将加入餡的捏好收口，再用手心揉圓成球

8、依次将所有的小劑子都包入豆沙餡，揉成球

9、再将麻球在芝麻裡滾一圈，沾上芝麻

10、鍋裡放油，中火燒至七成熱，放入麻球。轉小火不斷翻動麻球，使其受熱均勻，直到炸至麻球變二倍大鼓起來，漂浮在油面，麻球就炸好啦！

小貼士

小貼士: 麻球也可以不加入餡，直接揉圓下鍋炸，也很好吃滴！炸麻球一定要小火，不然很快就焦了，還會熟不透！另外一定要等麻球鼓起來，炸至二倍三倍大都可以，要有耐心慢慢炸哈！ 家裡沒有小蘇打和泡打粉的，或者不喜歡這些的，可以不加哒，一樣滴！

心情故事

早上經常去買麻球吃，甜甜糯糯哒，很喜歡！裡面有點豆沙餡，外脆内軟，空心的好大一個，美味啊！ 自己動手在家做，味道不遜于買的呢！做好一會兒就被吃光光啦！家裡人都很愛吃！ 甜橙今天就給大家詳細的寫下做法吧，分享這款美味，希望能夠喜歡哈！