簡單好做超下飯，十分鐘快手菜。
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家常豆腐
圖文 |琴韻優雅
鹵水豆腐1塊木耳十朵雞蛋1個（大的）青紅椒半個蔥适量姜适量蒜适量精鹽适量一品鮮醬油3g蚝油3g白糖少許料酒适量澱粉适量香油适量
1. 食材集合。
2. 大蒜切蔥花，姜切末，大蒜切片。
3. 青紅椒切角。
4. 豆腐切長約5厘米，寬3厘米的厚片。
5. 放入油鍋中兩面煎至微黃先盛出。
6. 雞蛋打散，放入油鍋裡炒散先盛出。
7. 鍋中留少量底油，下入蔥姜蒜煸炒出香味。
8. 加入青紅椒煸炒。
9. 下入煎好的豆腐和熟蛋花。
10. 加小拌碗清水，開始調味，加入精鹽，一品鮮醬油，蚝油，料酒白糖少許，蓋上蓋子悶燒大約一分鐘，最後用水澱粉勾芡，點入少許香油增香。
11. 出鍋啦，鮮香适口，下飯幫手。
12. 成品圖。
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~~ by 琴韻優雅 ~~
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