家常豆腐，是以豆制品為主制作而成，富有較高的蛋白質，有營養價值并具有醫藥功能的美味食品。
此菜主要用豆瓣醬、白糖和醬油三種調料，就能烹制出味美可口的菜肴。做成後，顔色金紅，豆腐軟香，微辣鹹鮮回味略甜，地方風味較濃。而且此菜成本低廉，營養豐富，是非常适宜的家常菜。
主料：豆腐
輔料：洋蔥、木耳、五花肉片、尖椒
調料：郫縣豆瓣醬、蔥姜蒜、鹽、糖、味精、料酒、醬油
做法：
1，将豆腐切三角片或骨牌片，煎成金黃色。
2，洋蔥切片，青椒切菱形塊。
3，黑木耳泡軟撕成小塊。
4，蔥姜蒜分末切末。
5，炒鍋上火，添入少許底油，五成油溫時下入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
6，放入蔥姜蒜末炒出香味，烹入少許料酒，下入五花肉片。
7，待肉片炒香吐油後下入木耳和洋蔥略炒。
8，加入少許水。
9，加入鹽（少許）、糖、雞精、醬油定好味。
10，倒入豆腐、尖椒翻炒均勻至入味即可。
成品圖
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