澳洲葡萄酒算是新世界葡萄酒的典型代表，從上個世紀90年代開始，在短短的10多年時間裡，澳洲已經成為葡萄酒世界的強國之一。如今，澳洲葡萄酒在中國市場也日漸流行，和紅酒百科全書一起來了解下澳洲葡萄酒概況吧。
1、1791年1月24日，位于悉尼市的總督府花園選用了從好望角移植過來的葡萄樹上的兩串葡萄，第一次釀制出了葡萄酒，開創了澳洲的葡萄酒曆史。相比法國，澳洲釀酒曆史非常年輕。
2、澳洲現今的葡萄酒産業模型形成于20世紀50年代。不過，現今，澳洲是世界上第6大葡萄酒生産國，全國約有2300家葡萄酒公司。
3、澳洲最知名的産區有：南澳的巴羅薩谷（barossa valley）、庫拉瓦拉（coonawarra）、邁拉侖維爾（mclaren vale）、新南威爾士州的獵人谷（hunter valley）和西澳洲的瑪格麗特河（margaret river）等。其中，南澳之于澳洲就猶如加州之于美國，而南澳的巴羅薩谷一直被稱為“澳洲的納帕谷”。
4、西拉是澳洲當之無愧的葡萄之王，其中以南澳的巴羅薩谷和獵人谷出産的西拉品質最高。澳洲西拉葡萄曆史悠久，是澳洲種植面積最廣泛的葡萄品種，目前占紅葡萄品種種植面積的40%，占澳洲葡萄總種植面積的20%，目前在全球也風靡一時。
萊利斯老樹歌海娜西拉幹紅，圖檔來源：樂富酒業
5、澳洲屬于新世界葡萄酒國家，是以分級系統并沒有法律規定。半官方的澳洲葡萄酒烈酒協會（awbc）對全國葡萄酒進行評級，将葡萄酒大緻分為四等作為推薦，按品質由高到低為澳洲之巅（landmark australia）、區域之粹（regional heroes）、新銳之星（generation next）和品牌之冠（brand champions）。
6、除了對葡萄酒進行評級以外，澳洲葡萄酒專家詹姆士•韓禮德（james halliday）制定了一套星級酒廠評級體系，按酒廠品質從高到低為：紅色五星級酒廠、五星級酒廠、準五星級酒廠、四星級酒廠、準四星級酒廠和三星級酒廠。其中，紅色五星級酒廠必須至少有2款葡萄酒當年的評分是94分（或以上），同時前兩年也均是五星級評級。三星級酒廠葡萄酒的評分也必須在87至89分之間。
7、澳洲也不乏名莊，如奔富酒莊（penfolds）、禾富酒莊（wolf blass）、莎普酒莊（seppelt）、彼德利蒙酒莊（peter lehmann）、禦蘭堡酒莊（yalumba）和哈迪酒莊（hardys）等。其中，“奔富”這一頗具中國特色的酒莊名更是中國市場的寵兒。
8、和新世界其它産酒國一樣，澳洲葡萄酒也非常注重品牌營銷。在澳洲，最成功的品牌營銷莫過于黃尾袋鼠（yellow tail）了。創立于2001年，黃尾袋鼠很快成為澳洲，甚至整個21世紀最成功的葡萄酒品牌。它是美國進口葡萄酒銷量第一的葡萄酒品牌，在中國大小商超也随處可見，蹦蹦跳跳的袋鼠形象打造了葡萄酒中的銷售奇迹。
9、在民間，奔富葛蘭許（penfolds grange）一直有着“澳洲酒王”的稱謂。“grange”雖為古樸的“農莊之意”，但卻出身高貴。它隻為媲美波爾多列級名酒而生，成名之路曆經坎坷。在波爾多名莊葡萄酒價格指數大跌的背景下，其價格卻一路上漲。2008年份的滿分評價更是讓奔富葛蘭許成為了媒體關注的焦點。
10、整體而言，澳洲葡萄酒酒質較為穩定，通常果香澎湃，有時濃得有些膩人，酸度較低，易于入口，具有新世界葡萄酒的特色，比較符合中國人的口感。
11、澳洲是帶頭大量使用“螺旋瓶蓋”的主要産酒國，98%的澳洲葡萄酒都是使用螺旋蓋，是以，大多數情況下，飲用澳洲的葡萄酒不需要開瓶器。
12、澳洲每年人均飲酒量為23升，是法國人的兩倍，在英語國家裡排名第一。
13、澳洲人以其文化認同為傲，他們有受到亞洲文化影響的有趣美食，有跟葡萄酒相關的特殊文化，也有“byo”（bring your own——歡迎自行帶酒）的餐廳文化。
14、澳洲是世界第4大葡萄酒出口國，僅次于法國、意大利和西班牙，葡萄酒遠銷全球120多個國家。不過，根據澳洲葡萄酒管理局資料顯示，2013年的澳洲葡萄酒的出口總量卻下降至6.78億升，出口總價值也降至17.6億澳元，但其出口均價卻上漲了1%，為2.59澳元/升。
15、從中國海關資料可以看出，2013年，澳洲是中國瓶裝進口葡萄酒第二大輸出國，僅次于法國。輸入中國的瓶裝葡萄酒總量為3600萬升，總值為2.26億美元。（文/紅酒百科全書）
作者簡介
劉溪，紅酒百科全書資深編輯，以全優成績通過wset進階考試，wset diploma在讀，擅長與時事結合傳播葡萄酒文化，嘻笑怒罵中蘊含葡萄酒專業知識，個人微信号：937321852。
紅酒百科全書（微信号：wikiwine）——中國最具影響力的葡萄酒自媒體，提供最大衆化的葡萄酒資訊與知識，旨在普及葡萄酒文化，提高國人生活品味。