前方記者：張于惠子 部分攝影圖檔：楊文科
在法國葡萄酒的璀璨星空中，露喜龍産區猶如一顆獨特而耀眼的明珠。它不僅擁有悠久的曆史和獨特的風土，更孕育出了品質卓越的葡萄酒。Eric ARACIL，作為法國露喜龍葡萄酒出口部總經理，肩負着将露喜龍葡萄酒的魅力傳遞給世界的使命。對話Eric ARACIL，深入了解他與露喜龍葡萄酒之間的不解之緣，展現其專業度和豐富經曆。通過Eric ARACIL的視角，領略露喜龍産區和露喜龍葡萄酒的獨特魅力。
露喜龍産區——葡萄酒的天堂
露喜龍地區，一片被天然紅色礦砂土覆寫的土地，色彩鮮豔明亮，融合了法國的優雅細膩與熱情奔放。這裡，不僅是藝術家們擷取靈感的源泉，更是葡萄酒的天堂。露喜龍擁有得天獨厚的風土條件。典型的地中海氣候，全年日照長達2531小時，是法國日照時間最長的地區。充足的日照為葡萄的生長提供了理想的環境，確定了葡萄酒甜度的最佳條件，也奠定了其天然甜葡萄酒之鄉的地位。
産區位于比利牛斯山腳，地勢高且崎岖，其中80%位于海拔600米的斜坡。豐富的土壤類型是露喜龍的一大特色，紅色片麻石帶來麝香、迷疊香、薰衣草、杜松子的複雜風味；灰色片石使得葡萄酒果香馥郁醇厚，香甜柔順；黑色岩片石則賦予葡萄酒些許黑胡椒和煙熏味道。此外，不遠的海風為土壤添加了鹽分、海藻清新的酸度和清淡的口感。這些獨特的土壤和氣候條件，共同造就了露喜龍葡萄酒的獨特風味。
露喜龍地區擁有十五種葡萄品種，十三種不同特性的AOC，還有多種特級葡萄酒（Grand Cru）産品。這裡的平均限産僅31公升每公頃，遠低于全法國平均機關産量，保證了葡萄的高品質。目前，露喜龍地區先後獲得了高力烏葡萄酒（Collioure）、露喜龍山丘葡萄酒(Cotés du Roussillon)和露喜龍村莊葡萄酒（Cotés du Roussillon Villages)等地區多種特級葡萄酒認證。1930年，天然甜葡萄酒(VDN)也加入了葡萄酒等級系統的行列，并且成為該地區特級葡萄酒的主力軍。葡萄種植業者還在不斷發展新的優質品種，為露喜龍葡萄酒的未來發展注入了新的活力。
和諧平衡的露喜龍葡萄酒
露喜龍葡萄酒以其獨特的品質和特色在葡萄酒世界中獨樹一幟。露喜龍葡萄酒無論是在年輕還是陳年後飲用，都表現得非常和諧。這得益于其獨特的風土條件和精湛的釀造工藝。不同土壤類型賦予葡萄的複雜風味，在釀造過程中得以完美融合，呈現出一種平衡而美妙的口感。這種和諧的口感是露喜龍葡萄酒的一大特色，也是其在市場上備受青睐的重要原因之一。
露喜龍是法國天然甜葡萄酒的最大産區，其天然甜葡萄酒更是被譽為“液體黃金”。複雜的釀制工藝使天然甜葡萄酒儲存了全天然的糖份，并且沒有任何添加劑。裡韋薩特經典甜酒(Rivesaltes)、蜜思嘉甜白葡萄酒(Muscat de Rivesaltes)、班努沉香甜酒(Banyuls)、莫裡香蜜（Maury）和皇家琥珀（Rivesaltes Ambres）等都是當地天然甜葡萄酒的明星品牌。
亞洲人很适合這種口感圓潤香甜、果味濃郁且甜而不膩的天然甜葡萄酒。其含有足夠的有機酸，糖分天然，是不可所錯過的佳釀。這種天然甜葡萄酒的獨特魅力使其在國際市場上具有較高的競争力。
相比其他産區，露喜龍的産品具有較高的成本效益。盡管擁有高品質的葡萄和精湛的釀造工藝，但露喜龍葡萄酒的價格相對合理，這使得更多的消費者能夠品嘗到這款來自法國的美酒。這種高成本效益的特點也為露喜龍葡萄酒在市場上赢得了更多的機會。
Eric ARACIL的葡萄酒之路
Eric ARACIL出生于露喜龍産區的釀酒世家，他的一生與葡萄酒緊密相連。Eric ARACIL出生在一個葡萄酒種植家庭，一直生活在露喜龍。Eric在葡萄莊園中長大，從小就在葡萄園、酒窖裡幫忙打下手。高中畢業前，他一直在露喜龍的燦爛陽光中享受着葡萄酒的熏陶。之後，他先後學習生物學、農藝學、釀酒學，對葡萄酒有了更廣泛、透徹的了解。這種系統的學習為他日後在葡萄酒行業的專業發展奠定了堅實的理論基礎。
21歲時，Eric在著名的福爾特實驗室Fourquet Laboratory實習，擔任葡萄酒分析師和釀酒顧問。在實習期間，他展現出了對葡萄酒成分分析和釀造工藝的敏銳洞察力，為實驗室的研究工作提供了有價值的參考。同年，他面臨一個重要抉擇：畢業後是回到自家酒莊釀酒，還是去其他專業難度更高的公司工作學習。他選擇了後者，因為他對葡萄酒還有太多的求知欲。這一決定展現了他對葡萄酒行業深入探索的決心和勇氣。
此後，Eric ARACIL幾乎涉足了葡萄酒的所有行業。他在實驗室裡當分析師，通過對葡萄酒的化學成分和品質名額進行精确分析，為葡萄酒的釀造和品質控制提供了科學依據；在超市裡賣酒，他深入了解消費者的購買心理和市場需求，積累了豐富的市場營銷經驗；走進學校成為葡萄酒客座老師，他将自己的專業知識傳授給學生，培養了一批對葡萄酒感興趣的人才；同時深耕市場，身兼露喜龍葡萄酒傳播和推廣工作，他制定并實施了一系列有效的市場推廣政策，提高了露喜龍葡萄酒的知名度和市場占有率。盡管嘗試了各種角色，但他的主要重心還是在葡萄的生産、種植和釀造上，這展現了他對葡萄酒品質源頭的重視和對傳統釀造工藝的尊重。
如今，埃裡克擁有20年的葡萄酒出口經驗，以及30多年與葡萄藤和葡萄酒相關的所有經驗。他每天都利用這種專業知識為露喜龍的企業謀福利，并且在公開演講時也與專業人士和熱愛葡萄酒的消費者分享。在酒香中成長的他，對葡萄酒有着深深的熱愛和執着，其在葡萄酒行業的專業度和豐富經曆令人矚目。
低調的侍酒師大師
Eric擁有令人驚歎的品酒能力和專業素養，但他卻極為低調。他是一位侍酒師大師（Master of Sommiler，簡稱MS），然而這個稱号在很長一段時間内都鮮為人知。直到2016年，他才正式獲得MS大師稱号。
Eric ARACIL成為侍酒師大師的過程頗具傳奇色彩。侍酒師大師公會破例邀請他參加考試，因為他在葡萄酒領域的專業能力已經得到了極高的認可。三十餘年的積累使他在MS考試中輕松過關。他在品酒過程中，能夠憑借敏銳的嗅覺和味覺，準确地辨識出葡萄酒的品種、産地、釀造年份以及釀造工藝等關鍵資訊，這種專業能力在葡萄酒行業中堪稱卓越。
然而，對Eric ARACIL來說，MS隻是一個稱号，他更看重的是對葡萄酒的熱愛和對露喜龍葡萄酒的推廣。他認為自己作為出口經理，這個稱号不是必要項，隻是一個加點項，是以沒有大肆宣傳的必要。他的這種态度展現了他對葡萄酒行業的純粹熱愛和對自身專業能力的自信。
問及露喜龍葡萄酒在中國的發展，Eric ARACIL認為，充滿機遇與挑戰。他分析道，中國市場龐大且發展迅速，已經有一部分人開始習慣享用葡萄酒，這為露喜龍葡萄酒的推廣提供了良好的基礎。露喜龍葡萄酒可以與衆多中國菜系佳肴進行完美搭配，這也為其在中國市場的拓展提供了有利條件。此外，中國消費者對高品質葡萄酒的需求不斷增加，這也為露喜龍葡萄酒在中國市場的發展提供了新的機遇。但同時，我們也應該了解，葡萄酒并非中國的固有文化，開拓中國市場面臨着諸多挑戰。首先需要進行教育訓練和引導，并開展一系列的推廣宣傳活動，逐漸形成一種葡萄酒文化和消費氛圍。同時，還需要有專業的品酒師或侍酒師來進行引薦。
Eric ARACIL本人也積極參與到露喜龍葡萄酒在中國的推廣中。他頻繁參加在中國舉辦的各類葡萄酒展會，如上海中國國際食品飲料展覽會（SIAL）和北京Top WINE China葡萄酒博覽會等，讓中國的葡萄酒愛好者有機會品嘗到露喜龍的優質葡萄酒。他還深入了解中國菜，整理出一份露喜龍葡萄酒與中國菜的搭配指南，為露喜龍葡萄酒在中國的推廣提供了有力的支援。他在中國市場推廣過程中的專業表現和積極态度，展現了他對葡萄酒行業的深入了解和對露喜龍葡萄酒的堅定信心。關注整個産業，提供科研技術成果，幫助種植者提高産品品質，幫助酒商進行推廣。通過有效的組織和上司，将各種力量集結在一起，共同推廣露喜龍葡萄酒。
在Eric ARACIL的眼中，露喜龍葡萄酒是他一生的摯愛，他繼續肩負着推廣露喜龍葡萄酒的使命，讓更多的人了解和喜愛這款來自法國露喜龍産區的美酒。無論是露喜龍産區獨特的風土條件，還是Eric ARACIL對葡萄酒的執着與熱愛，以及露喜龍葡萄酒本身的高品質和獨特魅力，都讓我們相信，露喜龍葡萄酒在中國市場乃至全球市場都将擁有更加廣闊的未來。
Eric Aracil MS
葡萄酒大師、曆史學家、獨立酒評人、
地中海葡萄酒與桃紅葡萄酒專家、多項國際葡萄酒賽事評委