12月免票｜明日冬至，水靈妹為你推薦10家都江堰最道地的羊湯館，一口下去，開啟火熱冬季~何羊肉蝦工廠·羊蠍子簡陽道地羊肉湯左記羊肉湯雙流牧山麻羊火鍋砂鍋羊肉湯蒙古部落胖哥紅尾魚簡陽羊肉湯鍋阿拉丁神奇美食樂園

2018年12月22日，

本周六，冬至

今年最後一個節氣~

冬至過後，白晝漸長,

陽氣回升,下一個循環開始……

冬至三候

一候蚯蚓結

傳說蚯蚓是陰曲陽伸的生物，此時陽氣雖已生長，但陰氣仍然十分強盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮着身體。

二候麋角解

麋與鹿同科，卻陰陽不同，古人認為麋的角朝後生，是以為陰，而冬至一陽生，麋感陰氣漸退而解角。

三候水泉動

由于陽氣初生，是以此時山中的泉水可以流動并且溫熱。

人世間最令人回味的，莫過于開始和終結這兩個極端。每年的年末，都是以冬至收尾，民間有句老話，冬至大于年，可見冬至在人們心中的分量。

冬至話羊湯

都江堰人冬至為什麼最愛羊肉湯？

以前冬至前後，羊肉湯鋪子就會拉開門面，那時候的羊肉湯可不像現在水漲船高的價格，幾分幾角就能來上一碗，是中下層收入人群的首選。羊肉湯鋪子門面擺設大都相似，單間鋪面，擺設簡陋，進門左邊就是一個大鍋加大竈，雪白的肉湯在鍋裡翻滾，從早到晚，火不熄，湯不斷。

道地羊湯館推薦

這是一家開了十幾年的老店，羊是老闆親自到山上農戶家裡收的麻羊和山羊。湯頭不加添加劑，原汁原味現熬的羊肉湯。

位址：都江堰市江安東三街1-5号

電話：[phone]

内蒙古空運過來的羊蠍子、石家莊定制的銅鍋很是道地，先啃骨頭後涮菜，美滋滋的吃上一頓，忘卻了寒冷同時也滋補了一番。肉炖得軟爛又入味，骨髓多吸起來味道巴适的很。這一頓吃下來，保證溫暖得很。

位址：都江堰市江安中路243号

電話：028—87272928

據老闆介紹他們做羊肉已經二十多年，以前在簡陽賣羊肉，後來搬到了都江堰，口味道地。她家的羊肉選用的是地道地道簡陽大耳朵山羊，肉質緊實有嚼頭。

位址：都江堰市江安中路233号

電話：[phone]

左記羊肉湯的位置不算特别好找，但味道卻相當巴适。真是驗證了什麼叫酒香不怕巷子深，去過的人都說好。左記的服務态度和成本效益都是很好的了。羊肉湯湯色奶白，放點胡椒粉調味，舀一勺，熱騰騰毫不腥膻。

位址：都江堰市水街河邊159号

電話：[phone]

他們家羊肉選用自家放養在水磨的土山羊，肉質細嫩、肥而不膩、溫而不火，尤其是那奶一般白的湯，其味鮮香濃烈、餘味悠長，是任何一道菜一種湯都難以匹敵的。

位址：都江堰市幸福大道安康南路49号

電話：[phone]

這家店開在楊柳河邊邊上，老闆對烹制羊肉有着自己獨特的秘訣。将羊骨頭敲出裂痕，大火熬制兩個小時以上，骨髓融化溢出。其中還加入了生姜去腥，胡椒提味。熬出來的湯色濃香潔白，如牛乳一般。

水靈妹推薦大家一定要點他們家的羊血還有羊雜，超好吃！

位址：楊柳河225号

電話：[phone]

這個開在龍潭灣的烤羊店，環境和裝修都特别好，烤羊排味道巴适，外焦裡嫩，新鮮的很。還有招牌烤羊肉串、羊肉湯鍋，冬天絕對能在這兒熱和起來。

位址：走馬河西路上段212号

電話：[phone]

實在的說這家主營的是中餐，但是他們家的羊肉湯做的也是很霸道，做羊肉的廚師是道地的簡陽人，一直專注做羊肉很多年。羊肉是正宗的麻山羊和黑山羊。除了羊肉湯，他們還有各色的羊肉菜品，烤全羊、回鍋羊肉、蔥爆羊肉等等。

位址：西川觀江橋橋頭，胖哥紅尾魚

電話：[phone]

作為新開業的店店，水靈妹已去吃過，味道是相當資格，湯白肉鮮，正宗麻羊肉，帶皮不帶皮的肉都有。羊腸不是幹癟癟的那種，外部脆爽，内裡汁水豐滿，沾上碟子來一口，滿口回香~

位址：光明街112号

電話：[phone]

這家就在去青城山快鐵站的路邊上，環境優秀。羊肉是新疆空運過來的綿羊肉，膻味不重，不論是烤得羊脊骨、羊排，還是羊湯，都不會放很多調料，吃得時候配點兒醋，舉起烏蘇和小木屋……這大概才是新疆生活的正确打開方式。

位址：青城山大道與s106線交叉口南行300米

電話：[phone]

冬至一家人團聚在一起吃頓飯，

該是多溫暖的一件事~