東漢建安初年，長沙爆發嚴重的瘟疫，任職太守的張仲景雖然醫術高明，但面對突如其來的疫情卻束手無策，是以辭官還鄉。當時正值隆冬時節，張仲景見百姓們饑寒交迫奔波在逃難路上，自掏腰包救濟窮人。
許多人的耳朵凍爛了，張仲景在空地上搭起醫棚為他們診斷治療，随後還架起大鍋，把羊肉、辣椒和祛寒的藥材放進鍋裡，熬好後把羊肉和藥材撈出來切碎，用面皮包成耳朵形狀的“嬌耳”下鍋煮熟，分給窮人們吃。
這種藥叫做“祛寒嬌耳湯”，人們吃了幾個嬌耳、喝了一大碗湯後頓覺全身溫暖，兩耳發熱。從冬至那天起直到大年三十，張仲景每天不辭辛苦地舍藥，百姓們的耳朵基本都被治好了，開心地慶祝新年。
人們感懷張仲景的恩德，從此之後每逢冬至，家家戶戶模仿着做“嬌耳”，而為了差別“嬌耳湯”的藥方，後來改稱“餃耳”，再後就直接叫“餃子”了。#冰雪2022#
如果說哪一種食物最能代表中國的飲食文化，我認為非餃子莫屬，每當逢年過節，餃子是家家戶戶餐桌上必不可少的一道美食。
冬至吃餃子是為了紀念“醫聖”張仲景，這一民間傳統習俗代表的是中國人的感恩之心。
大年初一的早上吃餃子是為了圖吉利，取“更歲交子”之意，子代表“子時”，交與“餃”諧音，表達的是喜慶團圓和吉祥如意之意。
大年初五也要吃餃子，據說這一天正财神趙公明降臨人間尋找厚德之人賜予其财運，而餃子形似元寶，寓意招财進寶，人們以包餃子的形式來歡迎财神爺的到來。
立春之日冬奧會開幕，中國人也把餃子這道中國傳統美食送上了冬奧村的餐桌。#漫說冬奧#
冬奧村提供24小時全天候的餐飲服務，菜單經國際奧委會準許，共有678道菜品，每8天循環一次，而在各種各樣的中國美食中，目前最受歡迎的無疑是餃子，高峰時一天吃掉100多公斤。
國際奧委會主席巴赫告訴記者，來到中國正趕上過年，他最近沒少吃餃子，都吃胖了；俄羅斯奧委會代表團成員更是偏愛餃子，因為他們的國家有類似的美食；最可愛的是美國選手朱莉娅·馬裡諾，她在接受采訪時說自己在奧運村最愛的美食是餃子，自從來到中國後，大概吃了200個餃子。
中國人為什麼愛吃餃子？不僅是因為好吃，也不是因其象征财富和好運，而是因為餃子代表的是家的味道，吃餃子時會情不自禁想起一家人有說有笑包餃子的歡樂情景。
對于中國人來說，餃子是一張代表中國飲食、更代表中國傳統文化的名片，将以餃子為首的中國美食送上冬奧會的餐桌，表達的正是中國人的待客之道——朋友來了有好酒，财狼來了有獵槍。
各國運動員來參加比賽，自然不适合飲酒，那來盤美味的餃子嘗嘗，怎麼樣？#冬奧村一天吃掉100多公斤餃子#
