黃金豆腐是廣東省傳統的地方名菜，屬于粵菜系。
豆腐有素肉之美稱，它有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效。豆腐還有助于減肥哦，加上黃瓜，這道菜吃起來就是零負擔哦！
食材
主料：黃瓜、豆腐
輔料：油、醬油、蚝油、蒜末1、胡椒、鹽
做法
1. 黃瓜洗淨去皮，切絲。
2. 豆腐切成小方塊，大小看個人喜好。
3. 熱鍋，鍋内倒入适量的油，小火慢煎， 直到豆腐兩面至金黃。
4. 倒入醬油和蚝油胡椒粉，翻勻上色。
5. 加入小半碗清水焖煮至微幹即可出鍋。
6. 再次熱鍋，放入适量多的油，爆香蒜末至金黃。
7. 倒入黃瓜絲中火翻勻，加入鹽再翻勻即可。
8. 碼在豆腐上即可。
黃金豆腐成品實拍圖
烹饪小技巧
煎豆腐的時候，一定要小火，兩面煎至微黃即可，炒黃瓜不要炒的太爛，硬一些的好吃！