黄金豆腐是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。
豆腐有素肉之美称，它有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。豆腐还有助于减肥哦，加上黄瓜，这道菜吃起来就是零负担哦！
食材
主料：黄瓜、豆腐
辅料：油、酱油、蚝油、蒜末1、胡椒、盐
做法
1. 黄瓜洗净去皮，切丝。
2. 豆腐切成小方块，大小看个人喜好。
3. 热锅，锅内倒入适量的油，小火慢煎， 直到豆腐两面至金黄。
4. 倒入酱油和蚝油胡椒粉，翻匀上色。
5. 加入小半碗清水焖煮至微干即可出锅。
6. 再次热锅，放入适量多的油，爆香蒜末至金黄。
7. 倒入黄瓜丝中火翻匀，加入盐再翻匀即可。
8. 码在豆腐上即可。
黄金豆腐成品实拍图
烹饪小技巧
煎豆腐的时候，一定要小火，两面煎至微黄即可，炒黄瓜不要炒的太烂，硬一些的好吃！