大家好，我是梅子，一个专注于做美食、吃美食的资深吃货。在这里我每天都会为大家介绍一道自己日常做过的美食菜谱。
大过年家人最馋这道黄金豆腐，做法简单，比大鱼大肉还好吃。喜欢的朋友跟着小编一起看看是怎么做的哦。
黄金豆腐
【制作材料】：鸡蛋7个、瘦肉80克、生姜2片、香葱2根、生粉、生抽、盐、食用油
【制作步骤】：
1、 准备好鸡蛋，将鸡蛋表面清洗干净，一个个打入大碗中，用筷子快速搅拌均匀，碗中倒入适量的盐和清水。（鸡蛋液和水的比例为2：1）
2、 锅中倒入适量的水，开大火烧开后，把鸡蛋液放进去隔水开小火蒸10分左右。
3、 瘦肉洗净后切成薄片，用生粉和生抽腌制2分钟。
4、 香葱洗净后放菜板上切成葱花备用。
5、 鸡蛋蒸好以后端出来，稍微放凉后像切豆腐一样切小块。
6、 锅中烧热后，倒入适量的油，油热后倒入瘦肉翻炒1分钟，再倒入1小碗清水，再把蒸蛋倒入锅中，水烧开后撒入葱花即可出锅食用啦。
大过年家人最馋这道黄金豆腐，做法简单，比大鱼大肉还好吃。这道黄金豆腐还寓意着金银财宝到我家，来年日子红红火火。喜欢的朋友赶紧试试吧。
【小编致谢词】
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