大家好，我是梅子，一個專注于做美食、吃美食的資深吃貨。在這裡我每天都會為大家介紹一道自己日常做過的美食菜單。
大過年家人最饞這道黃金豆腐，做法簡單，比大魚大肉還好吃。喜歡的朋友跟着小編一起看看是怎麼做的哦。
黃金豆腐
【制作材料】：雞蛋7個、瘦肉80克、生姜2片、香蔥2根、生粉、醬油、鹽、食用油
【制作步驟】：
1、 準備好雞蛋，将雞蛋表面清洗幹淨，一個個打入大碗中，用筷子快速攪拌均勻，碗中倒入适量的鹽和清水。（雞蛋液和水的比例為2：1）
2、 鍋中倒入适量的水，開大火燒開後，把雞蛋液放進去隔水開小火蒸10分左右。
3、 瘦肉洗淨後切成薄片，用生粉和醬油腌制2分鐘。
4、 香蔥洗淨後放菜闆上切成蔥花備用。
5、 雞蛋蒸好以後端出來，稍微放涼後像切豆腐一樣切小塊。
6、 鍋中燒熱後，倒入适量的油，油熱後倒入瘦肉翻炒1分鐘，再倒入1小碗清水，再把蒸蛋倒入鍋中，水燒開後撒入蔥花即可出鍋食用啦。
大過年家人最饞這道黃金豆腐，做法簡單，比大魚大肉還好吃。這道黃金豆腐還寓意着金銀财寶到我家，來年日子紅紅火火。喜歡的朋友趕緊試試吧。
【小編緻謝詞】
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