今天要为大家介绍的是一款很简单的家常下饭菜做法，那就是蚝油酱油煎嫩豆腐。别看这道菜，只有区区两个步骤，但却是很美味的哦！希望大家看过小编的介绍和步骤之后，都会喜欢上这道菜呢！
烹饪中准备的食材：
豆腐适量、葱少许、耗油少许、酱油少许
黄金豆腐的做法步骤
1、首先豆腐切成大约薄厚零点五厘米的薄片，葱切成碎丁，调酱汁，蚝油加酱油混合，搅拌匀，不用放盐，这样子咸味就已经足够了哦。
2、最后在锅里倒入些许油，等到爆香葱白后，接着放入豆腐片，小火慢煎随后翻面，等到两面都变至金黄色后，稍后再倒入一些酱汁，再放入小葱，等到大火收汁后，就可以关火了，盛盘食用好吃的嫩豆腐啦。
烹饪中的小技巧：
1.在煎豆腐之前，可以把豆腐片放在鸡蛋液里裹一层蛋液，再去煎，是会让豆腐片的口感更加嫩滑；2.如果嫌弃爆香后的葱白变糊了，影响美观度，可以在全部煎好豆腐片之后，把葱白挑出来，在用小葱装扮盛盘。
烹饪完成的总结：
豆腐的做法除了本篇介绍的嫩豆腐的家常做法以外，还可以做成《紫菜豆腐肉片汤》、《韩国辣酱豆腐汤》、《什锦豆腐鸡蛋羹》、《蒸糯米豆腐丸子》、《抹茶豆腐布丁》、《金针豆腐瘦肉煲》等等，喜欢的小伙伴们可以上网搜索下，学着尝试做做看哦。