鲫魚豆腐湯口味鹹鮮可口，鲫魚具有很好的催乳作用，配用豆腐，益氣養血，豆腐亦富有營養，含蛋白質較高，對于産後康複及乳汁分泌有很好的促進作用。
步驟：
1. 蔥切段，姜切片，香蔥切末備用。将豆腐切成1厘米厚的薄片，瀝幹待用。
2. 鲫魚去鱗和内髒，抹上料酒，用鹽腌制10分鐘。
3. 鍋中放油加熱，将魚兩面煎黃，加入蔥、姜、适量水，大火煮開轉小火繼續煮30分鐘。
4. 然後加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽和胡椒粉、雞精調味，撒上蔥花即可。
美味的鲫魚豆腐湯就做好了，是不是特别簡單呢。抓緊做一下吧。重點是把鲫魚兩面煎金黃，這樣湯才會白。