意大利《華人街》消息：日前，發明提拉米蘇這道意大利最有名甜品的廚師阿多·坎佩爾 (Ado Campeol) 辭世，享年93 歲。
10月30日，意大利北部威尼托大區主席紮亞在社交媒體證明，被尊為提拉米蘇之父的意大利大廚阿多·坎佩爾在家鄉特雷維索（Treviso）去世。
阿多·坎佩爾自從青年時代起，就在家族在特雷維索開的一家名為“Le Beccherie”的餐廳工作，餐廳主要經營傳統的意大利菜。
上世紀70年代初，受到威尼托大區當地一道雞蛋泡打咖啡的“sbatudin”甜品啟發，坎佩爾和他的妻子第一次誤打誤撞把餅幹浸泡在濃縮咖啡中，再加上一層馬斯卡彭奶酪和可可粉，就這樣誕生了提拉米蘇的雛形。
但據坎佩爾夫婦的兒子卡洛透露，提拉米蘇的發明其實應該歸功他的母親，完全是母親給他喂奶時偶然的靈光乍現
“當時我母親把餅幹浸泡在咖啡中，混上一些馬斯卡彭奶酪，來讓自己保持精力的充沛…..最後在整個餐廳的廚房團隊努力下，提拉米蘇做成了布丁的樣子。”
1972年，坎佩爾餐廳的菜單上第一次出現了“tiramisù”的選項，而tiramisù這個名字其實也來自特雷維索的方言“ tireme su”，意思是讓我活力滿滿。
70年代初第一次出現在餐桌後，提拉米蘇這道甜品很快征服意大利本國，席卷了世界各地的甜食愛好者，成為意大利甜品最為家喻戶曉的代名詞，也進入了意大利烹饪協會的意大利菜認證名錄。
而提拉米蘇一經問世就迅速成為爆款的現狀，沒讓大度的坎佩爾家族内心起過波瀾，他們從未申請過這道甜點的專利，但也為阿多·坎佩爾赢得了“提拉米蘇之父”的響亮稱号。
“93 歲的阿多·坎佩爾離世，特雷維索失去了又一位美食巨星。”
——zior