提拉米蘇，英文是tiramisu，是一種帶咖啡酒味兒的意大利甜點。以馬斯卡彭芝士作為主要材料，帶些酒味的甜點更加有風味，此配方用的是椰子味的朗姆酒更有異國情調。
by musha_穆夏
馬斯卡彭 250克
零卡糖 60克
淡奶油 120克
吉利丁片 2片
速溶咖啡 适量
椰香朗姆酒 适量
可可粉 适量
檸檬薄荷葉 少量
1、準備好咖啡粉、馬斯卡彭、手指餅、淡奶油、可可粉，還有椰子味的朗姆酒
2、碗中打入兩個雞蛋和60g零卡糖
3、隔水加熱雞蛋液和零卡糖，邊加熱邊攪拌（隔水加熱的雞蛋液起到殺菌作用）
4、把120g淡奶油放入盆中
5、盆中加入雞蛋液繼續打發
6、加入馬斯卡彭繼續打發
7、吉利丁片泡軟放入盆中繼續熱水加熱攪拌至吉利丁片完全融化為止
8、泡好的咖啡液加入朗姆酒備用
9、在咖啡液中放入手指餅
10、均勻的擺放好泡咖啡酒的手指餅
11、加入雞蛋馬斯卡彭液
12、再擺一層手指餅幹
13、再到一層雞蛋馬斯卡彭液，用保鮮膜包好放入冰箱中
14、冰箱冷藏一晚口感更加，撒上一層可可粉，點綴一下檸檬薄荷，可以開動了！
15、切下一小塊，慢慢品嘗，咖啡酒濃郁，奶酪濃香，好吃停不下來。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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