簡單快手的醬油炒面，成本幾塊錢，不到10分鐘就做好，太省事了
醬油炒面可以說是一道非常簡單快手的美味，自從看了“深夜食堂”以後，就對裡面的醬油炒面魂牽夢繞的，不知道大家吃醬油炒面的時候有沒有什麼特殊的要求，反正我是覺吃顔色要深一點的醬油炒面才夠好吃，顔色淺的總覺得沒有味道。
可是在外面吃炒面都是需要運氣的，顔色的深淺，煎蛋的好壞，還有就是味道的鹹淡，總是不能十全十美，那還不如自己在家做，能夠按照自己的口味來做，怎麼做都是最好吃的，結果也是必然非常和合心意的。
今天就教大家制作這道家常版的醬油炒面，簡單快手食材搭配也比較豐富，大家也可以根據自己的口味和喜好來搭配食材，成本也就幾塊錢，不到10分鐘的時間就做好了，真的是非常省事，大人孩子都很喜歡吃，不知道吃什麼的時候就來做這道醬油炒面吧。
【菜品】：醬油炒面
【烹饪食材】：面條半斤，黃油一塊，午餐肉一塊，蔥花适量，胡蘿蔔半根，香菇兩朵，醬油三勺。
【烹饪步驟】：
1、首先準備好所有食材和配料面條，可以準備新鮮的前面，我用的是幹面團比較好儲存，是以家裡準備很多，将香菇清洗幹淨之後，去掉根部，切成絲，我胡蘿蔔切成絲，午餐肉切成絲。
2、鍋中添加半鍋水煮至沸騰，然後将面條放入開水中煮2~3分鐘，大約是7~8分熟即可，因為下面還要炒，是以不需要完全成熟。
3、面條煮好之後撈出來放入冷水中徹底涼透，再撈出來淚幹水分備用，煮熟面條一定要放冷水中過涼，這樣才能使面條再炒的時候不會粘連在一起。
4、起鍋燒油，油熱之後放入蔥花，煸炒出香味。
5、再放入香菇絲和胡蘿蔔絲翻炒至八分熟，不用完全熟透，大約是八分熟就可以了，以為一會還要再和面條一起炒制。
6、将瀝幹水分的面條放入鍋中轉小火，翻炒均勻，
7、放入三勺醬油輕輕翻炒均勻之後，再加入火腿絲繼續翻炒。
8、最後撒上一點蔥花點綴一下，就可以關火出鍋了。
【烹饪小貼士】：
1、炒面的過程中最好不要用鍋鏟，用筷子或者是用矽膠夾子來翻炒均勻即可，這樣不會将面條炒得太碎。
2、醬油最好是選用紅燒醬油，這樣顔色比較濃郁，炒出來的面條顔色比較好看，看着就很有食欲。
3、配料大家可以選擇自己喜歡吃的食材，火腿蝦仁或者是應季的蔬菜都可以搭配，或者喜歡酸甜味道的可以放入一個蕃茄來炒，味道酸甜一般孩子都比較喜歡吃。
4、面條可以選擇新鮮的切面也可以用幹面條，因為家人比較喜歡吃面條，是以我平時在家都會準備很多幹面團，吃炒面或者湯面的時候拿出來煮一煮就好了，很省事。