維也納咖啡是奧地利最著名的咖啡，這種咖啡的發明來自于一個馬車夫。正是由于這個原因，很多人仍然喜歡把維也納咖啡稱為單頭馬車。維也納咖啡以鮮奶油和巧克力的甜美風味迷倒了全球人士，我們通常見到的維也納咖啡是雪白的鮮奶油上，灑滿了五彩斑斓的七彩米，隔着甜甜的巧克力糖漿，冰涼的鮮奶油啜飲滾燙的熱咖啡真是别有風味。在咖啡中，維也納咖啡是咖啡中的經典。維也納的咖啡館也與其他國家和地方的咖啡館不同，在歐洲國家，基本上所有的歐洲人都認為是土耳其人将咖啡流入的歐洲，但是真正讓咖啡的品嘗變成一種藝術，卻是在維也納。在維也納，所有的咖啡館都是永遠幹淨的，溫馨的。保持着一種古老的精緻。咖啡館裡的伺者穿着黑、白兩色的制服，打着整齊的領結，親切的叫着客人的名字。每一位進入咖啡館的客人，不用跟伺者打招呼就有人把它們帶到客人偏愛的位置，然後由伺者遞上客人愛看的報紙，然後送來客人最愛喝的咖啡。
就品位來說，維也納咖啡有點像美式的摩卡咖啡，喜歡在溫熱的咖啡杯底部撒上薄薄一層砂糖或細冰糖，接着向杯中倒入滾燙而且偏濃的黑咖啡，最後在咖啡表面裝飾兩勺冷的新鮮奶油，一杯經典的維也納咖啡就做好了。
品嘗維也納咖啡時，不像其他咖啡，需要反複攪拌，而是遵循其精緻的三段式。首先是品下冰涼的奶油，柔和爽口。然後是濃香的咖啡，潤滑卻微苦。最後是甜蜜的糖漿，即溶未溶的關鍵時刻，帶給你發現寶藏般的驚喜。是以維也納咖啡更适合我們在周末或閑适的午後進行飲用。
