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viennese coffee就像辛苦過後品嘗甜蜜的成果，令人回味與眷戀。
典 故：維也納咖啡由馬車夫-愛因.舒伯納發明，也是以維也納咖啡又稱為“單頭馬車”。
特 色：品嘗維也納咖啡的技巧在于别攪拌咖啡，享受每個階段不同的風味，在柔和的奶油入口後，緊接着感受滑潤微苦的咖啡，最後是甜蜜的糖漿。以濃濃的鮮奶油和巧克力的甜美風味迷倒全球人士。
基 底：深培咖啡
土耳其人讓咖啡流入歐洲，但是維也納人讓品嘗咖啡變成了文學，變成了藝術，變成了一種生活。
維也納咖啡有點像美式摩卡咖啡。首先在溫熱的咖啡杯底部撒上薄薄一層砂糖或細冰糖，接着向杯中倒入滾燙而且偏濃的黑咖啡，最後在咖啡表面裝飾兩勺冷的新鮮奶油，一杯經典的維也納咖啡就做好了。
維也納咖啡具體制作步驟：
材料
配方：熱咖啡1杯，鮮奶油1袋，巧克力醬适量，巧克力彩針少許
工具：咖啡爐，咖啡杯，裱花袋
做法
1、熱咖啡倒入咖啡杯中至八分滿;
2、上面旋轉地加入鮮奶油，再撒上巧克力彩針。
溫馨提醒
維也納咖啡中含許多的糖分和脂肪，是以需要減重的人得少喝一點。
品嘗維也納咖啡最大的技巧在于不去攪拌咖啡，而是享受杯中三段式的快樂：首先是冰涼的奶油，柔和爽口;然後是濃香的咖啡，潤滑卻微苦;最後是甜蜜的糖漿，即溶未溶的關鍵時刻，帶給你發現寶藏般的驚喜。
維也納咖啡，蜿蜒曲折有苦有甜，你一定會愛上它的!
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