维也纳咖啡是奥地利最著名的咖啡，这种咖啡的发明来自于一个马车夫。正是由于这个原因，很多人仍然喜欢把维也纳咖啡称为单头马车。维也纳咖啡以鲜奶油和巧克力的甜美风味迷倒了全球人士，我们通常见到的维也纳咖啡是雪白的鲜奶油上，洒满了五彩斑斓的七彩米，隔着甜甜的巧克力糖浆，冰凉的鲜奶油啜饮滚烫的热咖啡真是别有风味。在咖啡中，维也纳咖啡是咖啡中的经典。维也纳的咖啡馆也与其他国家和地方的咖啡馆不同，在欧洲国家，基本上所有的欧洲人都认为是土耳其人将咖啡流入的欧洲，但是真正让咖啡的品尝变成一种艺术，却是在维也纳。在维也纳，所有的咖啡馆都是永远干净的，温馨的。保持着一种古老的精致。咖啡馆里的伺者穿着黑、白两色的制服，打着整齐的领结，亲切的叫着客人的名字。每一位进入咖啡馆的客人，不用跟伺者打招呼就有人把它们带到客人偏爱的位置，然后由伺者递上客人爱看的报纸，然后送来客人最爱喝的咖啡。
就品位来说，维也纳咖啡有点像美式的摩卡咖啡，喜欢在温热的咖啡杯底部撒上薄薄一层砂糖或细冰糖，接着向杯中倒入滚烫而且偏浓的黑咖啡，最后在咖啡表面装饰两勺冷的新鲜奶油，一杯经典的维也纳咖啡就做好了。
品尝维也纳咖啡时，不像其他咖啡，需要反复搅拌，而是遵循其精致的三段式。首先是品下冰凉的奶油，柔和爽口。然后是浓香的咖啡，润滑却微苦。最后是甜蜜的糖浆，即溶未溶的关键时刻，带给你发现宝藏般的惊喜。所以维也纳咖啡更适合我们在周末或闲适的午后进行饮用。
