<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="1">買羊肉，淺色的好還是深色的好？很多人不懂，難怪買的不如心意</h1>
在北方，天冷了以後羊肉是非常受歡迎的，别看四五十塊錢一斤，價格很貴，但大家還是常買來吃，肉質細嫩，味道鮮美，還是不可多得的熱性食材，可以很好的驅寒暖身、增強抵抗力。
不知道大家有沒有注意到，咱們去市場上買羊肉的時候，一般能看到兩種，一種是顔色深的，一種是顔色淺的，那麼，哪一種羊肉是比較好的呢？其實差别挺大的，很多人不懂搞錯了，難怪買回家的羊肉不如心意呢。
咱們先說淺色的羊肉，這種羊肉一般是綿羊肉，可能南方人吃得多一些，綿羊肉吃起來要比山羊肉更加細嫩一些，不過脂肪含量要比山羊肉多，雖然涮火鍋吃着更香，但減脂期的朋友不适合多吃。綿羊肉性熱，一次性大量食用還容易引起上火呢。
至于深色的羊肉，這種是山羊肉，北方人最喜歡吃了，肉質緊實，所含的營養也很豐富，營養價值不輸綿羊肉，并且山羊肉的脂肪、膽固醇含量比綿羊肉少，是以更老少皆宜，這樣的羊肉更适合拿來炖湯和燒烤等等。
看到這裡相信大家也就明白了，其實深色的羊肉和淺色的羊肉，都是新鮮品質好的，隻是品種不一樣，口感和味道也不太一樣，至于哪一種好吃，就得看我們更喜歡哪一種口感了。