想吃啦
By 學學學如何
<h2>用料</h2>
鲫魚 1條
豆豉 100克
姜 1塊
蒜頭 1個
蔥 1把
醬油 适量
料酒 适量
水 适量
味精 适量
油 半湯匙
二荊條 2根
豆瓣醬 半勺
白糖 0.3勺
<h2>做法步驟</h2>
1、我買的新鮮的兩條，這個切洋芋的去麟好快啊。魚用盤放點鹽抓它一分鐘這樣再沖水腥味就沒有那麼重，可以重複二次再腌制：蔥姜花椒菜刀啪一下加料酒按摩一下，記得戴個手疼不然手味道好腥。（兩條是不同味道的作品還有另一個味道）
2、配料：蒜和豆豉放一起剁碎，（可以多些你看圖檔把魚都蓋完了）然後一個小碗，半碗水+鹽味精+醬油+白糖備用，二荊條切段姜絲備用 制作：熱鍋放油，放二荊條姜絲炒香，放豆瓣醬開小火（一定要小火把豆瓣醬炒再次出油炒香，炒兩分鐘這樣，如果是平底鍋你可以把鍋提起來些把油集中一個位置，慢慢小火炒）然後放蒜蓉豆豉炒均勻不用太久會苦的，半分鐘這樣就好，然後那個小碗的料放下去，放鲫魚蓋蓋子中火煮十分鐘翻面再煮五分鐘，把魚用鏟子和筷子一起放盤子裡，如果水太多再燒一會，然後把裡面的汁和料倒在魚身上就OK了。
<h2>鲫魚的營養功效</h2>
1.增強抗病能力
肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心髒病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。
2.通乳汁
自古以來鲫魚就是産婦的催乳補品，吃卿魚可以讓産婦乳汁充盈。
3.明目益智
鲫魚子能補肝養目，鲫魚膽有健腦益智的作用。
4.美容抗皺
鲫魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成起到了良好的強化作用，尤其對壓力，睡眠不足等精神因素導緻的早期皺紋，有奇特的緩解功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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