By 愛兒的廚房
五花肉 300克
排骨 500克
豆豉 50克
姜 适量
幹蔥頭 1個
醬油 2勺
醬油 1勺
鹽 适量
1、焯過水的五花肉，放進砂鍋裡煸幹水份
2、砂鍋裡的五花肉開始冒油的時候，把幹蔥頭和姜碎放進去，爆出香味
3、把排骨放進鍋裡，繼續炒幹水分
4、我們家鄉的特産，陽春豆豉
5、下豆豉、醬油、醬油、鹽調味
6、加入開水，大火燒開，然後小火炖一個半小時
7、肥而不膩瘦而不柴，光是泡汁就能吃上三碗飯
1.補充蛋白質
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補腎養血
豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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